大家都聽過魚油對身體很好，但你真的知道魚油到底是什麼嗎？常常聽到魚油可以降血脂、舒緩乾眼症是真的嗎？
今天這篇文章帶你搞懂魚油9大功效、魚油怎麼挑和什麼時候吃，教你正確補對魚油。
魚油是什麼？
魚油就是從深海富含油脂的魚類（像鮭魚、鯖魚）裡面萃取出來的油脂，它含有豐富的 Omega-3脂肪酸，這可是人體無法自己製造的「必需脂肪酸」，得靠吃才補得到，所以才顯得特別珍貴。
魚油中有兩位最重要的「靈魂人物」，也就是大家常聽到的EPA和DHA：
EPA (二十碳五烯酸)
就像是身體的「清道夫」，主要幫忙調節血脂、降低身體的發炎反應，對心血管保養很有幫助。DHA (二十二碳六烯酸)
則是聰明的「金頭腦」，跟我們的大腦功能運作息息相關。
它們經證實對心血管健康、大腦功能、降低發炎，以及調節血脂都有顯著幫助，這也是為什麼市面上常見將其製成膠囊或液體，作為日常補充的保健食品。
魚油的功效有哪些？吃魚油的9大好處
1. 降血脂
研究指出，每日補充3400mg的EPA+DHA，連續吃一個月，能有效降低25%的三酸甘油脂。簡單來說，它能幫忙把血液裡多餘的油給清理掉，減少心血管疾病找上門的風險。
2、舒緩乾眼症
針對乾眼困擾，每日補充600mg的EPA+DHA，持續一個月，就能顯著改善眼睛乾燥、敏感的不適感。
3、對抗慢性發炎
魚油中的Omega-3具備天然的抗發炎特性，能幫忙抑制體內的發炎因子。特別是高濃度魚油，能減少關節不適與慢性發炎的負擔，對於維持健康、防止老化都有正面幫助。
4、降血壓
魚油能幫助抑制血小板凝集，減少發炎反應，還能促進血管舒張，進而降低收縮壓與舒張壓，對於高血壓族群的循環調節特別有幫助
5、提升專注力
補充Omega-3（特別是DHA和EPA）能幫助「激活」大腦前額葉，就像幫大腦加滿油，提升專注力，減輕躁動與分心的狀況。
6、調整心情、改善情緒
研究發現，Omega-3中的EPA能支持腦部神經傳導。對於壓力大或情緒容易低落的朋友，攝取高濃度魚油有助於改善心情、穩定情緒，讓你找回平靜的好心情。
7、增強免疫力
魚油不只顧血管，還能調節我們的免疫系統！它能幫助身體更有效地抵抗外來的感染與疾病，提升整體的保護力，讓病菌不敢輕易靠近
8、改善皮膚健康
魚油中的Omega-3能減輕皮膚乾燥與發炎，還能促進傷口癒合。對於有濕疹、牛皮癬等皮膚困擾的朋友，有一定的緩解作用，是由內而外幫助肌膚鎖住水分與彈性的好幫手。
9、有助孕期健康
魚油魚油中的DHA對胎兒的大腦、視力發育至關重要，還能減少早產風險。而且，懷孕期間補充還有助於調整寶寶體質，抑制過敏反應，讓你不容易生出過敏寶寶喔！
魚油什麼時候吃比較好？
很多朋友常問：「魚油早上吃還是晚上吃？」魚油的最佳補充時機為：「隨餐吃」或「飯後吃」！
因為魚油本身屬於油脂，它是脂溶性的，這表示它需要食物中的油脂來幫忙「帶路」。當你吃飯的時候順便補充魚油，它就能跟著食物裡的油脂一起被身體好好吸收，這樣才能把錢花在刀口上，完整發揮它的保健功效！如果你空腹吃，吸收率可是會大打折扣的。
吃魚油有副作用嗎？這4種人千萬別亂吃！
基本上魚油是非常溫和的營養素，一般人照建議量吃，是不會有副作用的。
但因為魚油天生具有「抗凝血」的特性（也就是讓血液比較不容易凝固），這雖然能預防血栓，但在某些特定情況下反而會變成風險。
如果你是以下這幾種人，吃魚油前請一定要留意：
對魚類過敏的人
魚油就是從魚身上萃取的，如果你本身對魚、蝦等海鮮過敏，吃魚油很有可能也會引發過敏反應，請避開魚油，改選其他來源的Omega-3（例如藻油）會比較安全。正在吃「抗凝血藥物」的人
如果你平常有在服用阿斯匹靈（Aspirin）、抗凝血劑等藥物，千萬不要自己亂補魚油！因為藥物跟魚油都有抗凝血作用，兩個加在一起效果太強，反而會增加出血風險，或者干擾藥物原本的效果。這種情況一定要先諮詢醫師再決定。近期有安排手術的人
如果你最近準備要開刀、動手術（包含拔牙等小型手術），請務必先暫停吃魚油。因為它會讓血液較難凝固，可能會增加手術過程中的出血風險。即將臨盆的準媽咪（懷孕32週後）
懷孕初中期補充魚油對寶寶很好，但懷孕滿32週後就要暫停！因為魚油的抗凝血效果，可能會影響到生產過程的凝血功能，為了生產順利與安全，這個階段請先暫停補充魚油。
魚油怎麼挑？魚油3大挑選原則
1. 確認魚油濃度
所謂的「魚油濃度」，就是每一顆膠囊裡含有的Omega-3比例。簡單來說，濃度越高，代表你吃進去的有效成分越多，對健康的幫助當然就越大。
建議認明rTG型態的魚油。這類型的魚油通常濃度都在80%以上，不只讓身體更好吸收，也是功效與安全的雙重保證
2. 算清楚 EPA、DHA 總含量
根據權威期刊《循環》指出，每天補充500-1800mg的EPA+DHA，能幫助降低全因死亡率，維持身體健康。所以挑選時要算一下，每一份的EPA加上DHA總量夠不夠？
如果你選的是80%高濃度的魚油，那麼每一顆膠囊至少要含有625mg的魚油重，換算下來才會有500mg的有效成分（625 x 0.8 = 500），這樣才算達到建議的攝取門檻！
雖然魚油很好，但也不是吃越多越好喔！根據《台灣衛福部》建議，每日額外補充的魚油總量（EPA+DHA）不應超過2000mg，適量補充最剛好！
3. 選擇「無添加」成分
真正高品質的魚油，成分表應該非常乾淨，只能看到魚油和維生素E。
為什麼要有維生素E？因為魚油本身很容易氧化變質，維生素E就像是魚油的「貼身保鑣」，負責抗氧化、維持品質。
至於市面上常看到添加「大豆油」、「檸檬油」，那些都是不必要的多餘成分！挑選時請睜大眼睛，避開這些添加物，給身體最純粹的營養。
